Alimentazione per sportivi

Come allenatore nella figura evoluta di Coach, uno degli obiettivi che mi sono trovato far raggiungere a molte persone è quella del raggiungimento del benessere fisico che spesso si traduce in un miglioramento del peso e della composizione corporea.

Dal 2012 la collaborazione con il team di nutrizionisti di MyNutritional mi ha permesso di elaborare in modo personalizzato ed integrato piani di allenamento e schemi nutrizionali.

In questo caso la prescrizione di esercizio fisico viene costruita in modo personalizzato sulla base delle evidenti necessità della persona in funzione dell’obiettivo stabilito insieme allo staff nutrizionale. Dal punto di vista dell’esercizio fisico l’ampia proposta di possibilità di allenamenti variano dal corpo libero, alle sedute di allenamento di gruppo in palestra e soprattutto all’allenamento dinamico, corsa, bicicletta o nuoto, che consente un’attivazione metabolica mirata.

Nelle sedi degli ambulatori dove operiamo in simultanea eseguiamo inoltre due tipologie di test, il metabolismo basale RMR ed il test del costo energetico.

Il test del metabolismo basale viene effettuato a digiuno preferibilmente al mattino senza aver assunto caffè o te e per gli sportivi non aver praticato attività fisica il giorno precedente.

Il test consiste nell’analisi dei gas inspirati ed espirati attraverso una mascherina apposita collegata ad un metabolimetro in grado di fare una misurazione affettiva del metabolismo basale. La durata del test è di venti minuti e si esegue da sdraiati in completo relax.

Il test non è invasivo, non ci sono controindicazioni ed è eseguibile da tutti. Il risultato finale è la misura del dispendio energetico in Kcal in condizioni di riposo assoluto con le sole funzionalità vitali attivate. Il dato poi viene posto su di una scala che indica al tecnico se il metabolismo in questione risulta rallentato, normale o accelerato.

Nel caso di metabolismo rallentato o accelerato sono i principali fattori responsabili l’aumento o la diminuzione del peso corporeo. Il dato ricavato a questo punto sarà fondamentale per la costruzione della dieta e del giusto programma di allenamento fisico.

Il test del costo energetico è una prova dinamica in movimento valutativa dell’entità del metabolismo durante l’attività fisica.

La finalità di questo test è quella di capire e quantificare la giusta intensità ed il tempo di attività fisica mirato al miglior metabolismo energetico finalizzato alla riduzione del peso ed al miglioramento dell’efficienza fisica generale.

Il test viene eseguito sia su tapis rulant per chi è abituato a camminare o correre, sia ci cicloergometro per chi piace pedalare.

Non è un test massimale e prevede l’esecuzione di tre prove distinte di livello di intensità crescente e separate da giusto tempo di recupero dove viene misurato il costo energetico, cioè il dispendio energetico effettivo durante il movimento attraverso l’utilizzo di un metabolimetro che misura e non stima le effettive kcal spese.

Il dato ricavato è utile all’allenatore per la costruzione del programma di allenamento con il vantaggio di poter calibrare in modo mirato alle esigenze della persona il giusto quantitativo di attività fisica.

Dopodiché, prodotto il programma di allenamento, sarà compito della nutrizionista dello staff di adeguare il piano nutrizionale in modo integrato e secondo le indicazioni dell’allenatore.

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